1.葡萄
葡萄是夏天的应季水果,酸甜适口,水分充足,特别是夏天从冰箱中拿出来葡萄,一口气能吃一大串,相当的解渴和过瘾。
葡萄的营养价值也很高,含糖量高达10%-30%,含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外,葡萄的汁水还有“植物奈”的美誉,因此深受人们喜欢。
葡萄虽然好吃,却上了EWG公布的最脏水果黑名单,被检查出多种农药物残留
,而且葡萄是成串颗状水果,中间有很多缝隙,再加上葡萄果糖含量高,更是虫子喜欢的地方,所以最好不要带皮吃。
很多人洗葡萄就是随便水一冲,这样是洗不干净的,
正确的做法是先把葡萄剪成一颗颗的,然后放入盆中加水,放入一些面粉,再把葡萄轻轻搓洗一遍,再用清水清洗干净就好了,面粉有很强的吸附能力,能有效清洁葡萄表面的脏物质。
2.草莓
现在正是吃草莓的时候,再过一段时间,草莓就会慢慢下架了。草莓品种繁多,比较大颗的有章姬、佐贺清香、枥乙女、卡麦罗莎、甜查理、红颜、女峰等,颜色可分为白色草莓和红色草莓,其味道酸甜可口,口感柔软多汁,颜色鲜艳,深受国内外人的喜欢。
草莓也是EWG最脏水果黑名单上的常客,主要原因就是它的农药残留种类比较多,而且表面小坑和籽之间容易“藏污纳垢”,所以吃的时候要用心洗,那么怎样洗的干净又不伤皮呢?
正确做法是:把草莓放入淘米水中,加入少许盐,轻轻用手晃动,不要搓洗,淘米水呈弱碱性能与酸性的农药起中和作用,盐可以起到杀菌作用,然后用清水再清洗两边就好了。
3.桃子
桃子是夏天大量上市的水果,味道甜中带酸,口感有脆有软,但是桃子不能多吃,在农村有句俗话是“桃膨李胀”,意思就是桃子吃多了比较撑腹,李子吃多了较胀。
农村长大的人都知道,桃子很容易遭虫,所以需要经常打药,这样桃子的农药残留就多了,而且桃子表面有毛,容易沾灰尘,所以桃子要仔细清洗才行。
正确洗法是:把桃子放入盆中,加入适量的水,手上抓一点盐,轻轻搓洗桃子,再用清水洗干净,用盐可以利用盐的摩擦力去除桃毛,还有杀菌的作用。
4.圣女果
圣女果是很多人喜欢的小水果,就像缩小版的西红柿,味道也差不多,可以直接当水果食用,也可以用来做菜或做盘饰。
圣女果看起来颜色鲜亮,给人很干净的感觉,谁又会想到经过检测后,发现它存在有十几种不同的杀虫剂残留,所以我们吃之前要认真的清洗干净。
正确做法是:把圣女果放入盆中,加入一些小苏打,轻轻搓洗干净,小苏打水学名碳酸氢钠,在水中是弱碱性的,可以有效去除农药的残留。
5.无花果
无花果吃起来非常的香甜,口感软糯,很多人以为无花果不开花,这是错误的,无花果是一种隐头花序,在花托里面开有雄雌花,互相授粉然后结果,我们打开无花果看到的絮状就是无花果的花,所以无花果跟别的水果不同,是内部开花,很容易吸引虫子进去,那么我们怎样清洗才干净呢?
正确做法是:准备一盆水,里面加入适量食盐,把无花果放入浸泡30分钟左右,然后再用清水清洗干净即可。
6.苹果
苹果是最常见的水果,不管是送人还是自己吃,是家中常备的水果,俗话说得好“一天一个苹果,医生远离我”,虽然有些夸张,但是它的营养价值之高是公认的,因此人人都爱吃,苹果看起来漂亮又光亮,怎么会成为最脏的水果呢?
这是因为苹果虫害很高,需要农药和杀虫剂来保护苹果不受虫害,而且苹果不是所有地方都能种植,这就需要长途运输供应市场,为了防止苹果水分流失,延长保存期,会给苹果打蜡,这就是为什么用指甲刮苹果表面时有白粉状物体的原因。
清洗苹果正确方法是:接一盆温水,用热水把苹果表面腊去掉,然后再用盐轻轻搓洗,去除农药残留和杀菌,当然,去皮吃是最有效的方法,只是苹果皮的营养价值也很高。
最干净的水果
既然EWG有最脏的水果黑名单,那肯定会有最干净的水果白名单了,那么有哪些水果是最干净的呢?
1.牛油果,牛油果又称为鳄梨,果肉很柔软,吃起来像乳酪,吃在嘴里有浓郁的香气,而且营养价值也高,果皮厚而硬,所以药物残留影响不到果肉。
2.菠萝,想到菠萝,嘴里情不自禁就会有口水的感觉,它酸甜的味道,脆爽的口感,在炎热的夏天正好开胃,菠萝也是EWG上认为最干净的水果之一。
3.猕猴桃,说到猕猴桃,很多人就想知道它和奇异果有什么区别,其实是同类不同种而已,猕猴桃含有味道酸甜,富含钙、磷、铁,胡萝卜素、维生素以及十几种氨基酸,有“水果之王”的美誉,猕猴桃一般买回来后要催熟几天再吃口感更好。
水墨话语
水果是生活中少不了的食物,酸甜开胃,多汁又营养,常吃水果对身体好处多,但是我们在清洗水果时,一定要细心耐心,毕竟跟健康有关联,
比较脏的难洗的用面粉或生粉水洗,农药残留多地用淘米水或小苏打洗,虫子多的可以用盐水洗,大家学会后转告记得家人。
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